TOP 5: Comidas que no puedes dejar de probar si vienes a Perú

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Hola lindezas, cómo están?

Oi lindezas, tudo bem?

Quienes me conocen saben que me apasioné por la comida peruana y no sé cómo he vivido tantos años sin haberla probado antes. Un hecho curioso que percibí a través de las personas que convivo es que el peruano no repite comida en la semana (con excepciones, lógico). Otro punto es que normalmente sirven el plato decorado de una forma tan tradicional que la estética es muy similar en casi todos los restaurantes que he ido. Es una variedad increíble de comidas, colores y una combinación de sabores que resulta muy rico. Algunos platos son más exóticos que otros, pero es todo maravilloso. Dejo mis sugerencias de platos que usted no puede dejar de probar si está de visita en Lima:

Quem me conhece, sabe que me apaixonei pela comida peruana e não sei como vivi tantos anos sem ter provado antes. Um fato curioso que percebi através das pessoas que convivo é que peruano não repete comida na semana (com exceções claro). Outro fato curioso é que normalmente servem o prato bem decorado e são tão tradicionais que na maioria dos restaurantes a estética do prato sempre é bem parecida. É uma variedade incrível de comidas, cores, uma mistura de sabores que resulta delicioso! Alguns pratos mais exóticos que outros, mas tudo muito gostoso. Deixo minhas sugestões de pratos que você não pode deixar de provar se esta visitando Lima:

Ceviche

Plato súper tradicional, peruanísimo, el ceviche es básicamente pescado sazonado con sal, ají limo, y jugo de limón, acompañado con cebolla, camote y maíz cocido. ¡Una perfecta combinación entre mar y tierra! Se come ni bien se termina de preparar.

Prato super tradicional, peruaníssimo, o ceviche é peixe, misturado com suco de limão, condimentado com pimenta local, acompanhado com cebola, batata doce e milho branco cozido. Uma combinação entre mar e terra que fica divina. É servido imediatamente após o preparo.

Aji de Gallina

El ají de gallina es una crema con condimentos locales y gallina deshilachada, acompañado de   papas cocidas, lechuga, aceitunas y huevo cocido. ¡Lo amo!

O ají de gallina é um creme com condimentos locais e galinha desfiada, acompanhado de batatas, alface, azeitonas e ovo cozido. Amo!

Arroz con pollo

Como su nombre lo dice, literalmente es arroz cocido con presas de pollo (normalmente el muslo). El arroz es preparado con culantro, ají amarillo, zanahoria y alverjas. En algunos lugares ponen cerveza en la cocción. 

Arroz com pollo é arroz cozido com pedaços de frango (normalmente a coxa), coentro, pimenta, cenoura e ervilhas. Alguns lugares colocam cerveja na preparação.

Causa

Bautizado con ese nombre por la independencia del Perú, por la “causa”. La causa es un platillo de entrada que consiste en capas de puré de papas amarillas (típica peruana), condimentadas con limón y ají amarillo, que pueden ser rellenadas con atún (enlatado), pollo o mariscos entre cada capa.

Batizado com esse nome por “causa” da independência do Peru, causa é uma entrada que consiste num “arrumadinho” de purê de batatas amarelas (típica peruana) condimentado com limão e pimenta local, recheado com atum, frango ou mariscos entre cada camada.

Lomo saltado

Este plato consiste en tiras de carne flambeadas en pisco, condimentadas con sal, pimienta negra, sillao, ají amarillo, cebolla, tomate y perejil. Se le acompaña con papas fritas.

Consiste em tiras de carne flambada no pisco (cachaça de uva), condimentada com pimenta local, sal, pimenta do reino, molho shoyo, tomate, cebola e salsa. Tudo isso acompanhado de batatas fritas.

¿Te quedaste con las ganas verdad? Jajajaja yo también, ya se me antojó solo por escribir… 😋 Otro detalle es que siempre sirven una porción de maíz tostado, que llaman “canchita”, tiene un sabor a palomitas de maíz. Espero que les guste y que disfruten de las delicias peruanas cuando tengan la oportunidad. ¡Besitos! 😘

E ai minha gente, deu água na boca né?! Só de escrever já estou babando aqui... 😋 hahahaha Outro detalhe é que sempre servem uma porção de milho torrado, tem gostinho de pipoca. Espero que gostem e disfrute dessas delícias peruana quando tenham oportunidade! Beijão! 😘